Mousse sedosa de frambuesas

¿Quién dijo que a dieta no se podían comer postres? Pues sí que se pueden. O, al menos, yo puedo. El tofu sedoso (silken tofu) ha sido un descubrimiento, la verdad. La receta original es ésta, que contempla 1/2 taza de azúcar. El azúcar sirve para disimular un poco el sabor del tofu (que sí que tiene algo de sabor). Yo no le puse nada porque me gusta así de ácido, pero podéis usar azúcar, panela o el endulzante que uséis.

Para 3 raciones, aunque podría servir perfectamente para 4 personas.

Ingredientes:

  • 340 gramos de tofu sedoso (un paquete)
  • 1 y 1/2 tazas (185 gramos) de frambuesas
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

Mezcla todos los ingredientes en la batidora y bate hasta que sea una crema. Divide en servicios individuales y enfría al menos dos horas antes de servir. Dura varios días en el frigorífico. Lo puedes decorar con frambuesas enteras, cosa que yo no hice (y que debería haber hecho, al menos para la foto).

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Acerca de Sarmale

Tengo dos blogs. Uno de cocina (casi) vegana (hay recetas vegetarianas también) y otro de postres. Veganizando: http://veganizando.wordpress.com Comparte postres: http://compartepostres.wordpress.com
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7 respuestas a Mousse sedosa de frambuesas

  1. simple y riquisima, esas son las mejores recetas!!

  2. IFeelCook dijo:

    Oh, qué bien poder tomar un postre como éste de dieta :) Sabes, el otro día pensaba en ti. Espero que lo estés llevando bien. Seguro que sí y que ya has perdido un montón. ¡Mucho ánimo! Ah, y gracias por incluirme entre tus blogs, qué ilu :D

  3. Gracias por compartir como hiciste esta mousse de frambuesas!

  4. Laura Garcia dijo:

    Como siempre.. todos tus postres se ven súper buenos :D

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